Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
poniedziałek, 23 grudnia 2024 04:32

Jak wygląda dystrybucja surowców spożywczych?

Transport żywności to bardzo ważna i odpowiedzialna część całego procesu dystrybucyjnego. Dlatego wszelkie podmioty uczestniczące w nim muszą przestrzegać konkretnych norm i robić wszystko, by surowiec dotarł bezpiecznie do odbiorcy. Jak to wygląda w praktyce?
  • 30.11.2018 15:00
  • Autor: Grupa Tipmedia
Jak wygląda dystrybucja surowców spożywczych?

Lubimy zdrową żywność

Polacy znów pokochali dobre jedzenie. Po latach dominacji taniego, śmieciowego jedzenie, naturalne produkty zyskują na popularności. Według ostatnich badań ponad 60% Polaków wybiera te produkty, które mają jasną i czytelną listę składników. To pokazuje, że coraz częściej zwracamy uwagę na to, jakich składników użyto do produkcji. Zmiany w myśleniu Polaków dostrzegają też producenci i sklepy spożywcze. Żywność ekologiczna staje się wręcz towarem pożądanym. To wszystko sprawiło, że zmianie musiał ulec proces dystrybucji. Sklepy dostrzegły potencjał, jaki tkwił w lokalnych producentach żywności. Owoce, warzywa, czy mięso pozbawione substancji chemicznych stały się bardzo atrakcyjne, bowiem klienci są już gotowi płacić więcej za towar lepszej jakości. Umowy z lokalnymi producentami skracają także cały proces logistyczny. Ciężarówki nie muszą już pokonywać pół Polski z transportem drobiu czy jaj. W każdym zakątku naszego kraju znajdą się bowiem firmy zaopatrujące lokalną społeczność w naturalne produkty.

Jak prawo wpływa na przemysł spożywczy?

Polskie prawo bardzo konkretnie wskazuje normy, których należy przestrzegać w przypadku prowadzenia biznesu w przemyśle spożywczym. Każda taka osoba musi wprowadzić szereg zasad, które zagwarantują zdrowie i bezpieczeństwo danego produktu. Przepisy te dotyczą zazwyczaj sposobu przechowywania surowców, ich transportu, obróbki, czy higieny pracy. Bardzo ważnym elementem jest System Analizy Kontroli i Krytyczne Punkty Kontroli”. Dzięki niemu nie tylko łatwo rozpoznamy zagrożenie, ale będziemy w stanie szybko na nie zareagować i je wyeliminować. Pomóc nam w tym mogą badania składu produktu, kontrole laboratoryjne maszyn i narzędzi, czy takie związane ze sprawdzaniem długości terminu przydatności do spożycia.

Dystrybucja surowców spożywczych a transport

Współpraca z lokalnymi przedsiębiorcami skraca transport żywności, jednak nie oznacza to tego, że cały proces musi być skrupulatnie zaplanowany od startu do mety. W transporcie najczęściej wykorzystuje się dostawcze samochody ciężarowe, a także pojazdy specjalistyczne. Chłodnie zapewniają bezpieczny transport w temperaturze od dwóch do ośmiu stopni Celsjusza. Produkty głęboko mrożone powinny być natomiast przewożone w temperaturze -18 stopni. Takie warunki zapewniają mroźnie. Jak więc znaleźć odpowiedniego dystrybutora? Taki research można przeprowadzić w internecie. Nie brakuje tam firm, dla których dystrybucja surowców spożywczych wysokiej jakości jest priorytetem. Sprawdź pod tym linkiem ofertę jednej z nich. Warto wówczas zwrócić uwagę na posiadane certyfikaty jakości oraz źródła pochodzenia surowców. Pamiętajmy o tym, a prowadzenie biznesu w przemyśle spożywczym będzie satysfakcjonującym zajęciem.

--- Materiał Partnerski ---