Większa wszechstronność
Klasyczne grille, choć mają mnóstwo zalet, nie są raczej szczególnie wszechstronne. Tymczasem kupując na przykład grill Weber, można postawić na model, którego funkcjonalność da się niemal dowolnie rozszerzyć dzięki opcjonalnym akcesoriom. O ile na każdym grillu można przygotować mięsa, to już ryby czy warzywa często będą znacznie lepsze, jeśli zastosuje się dodatkowe akcesoria – kosze na warzywa czy specjalne uchwyty do grillowania ryb, dzięki którym będzie można użyć ciekawego farszu i podać na stół świetnie wyglądającą potrawę. A to dopiero początek możliwości.
Warto tylko dodać, że tego rodzaju akcesoria są dostępne nie tylko do rozbudowanych grilli ogrodowych, ale też do modeli elektrycznych, z których można korzystać przez cały rok w kuchni, a to otwiera zupełnie nowe możliwości kulinarne.
Trwałość i czystość bez wysiłku
Tym, co najbardziej odróżnia standardowe grille od tych lepiej zaprojektowanych i wykonanych, jest projekt i materiał. W grillach wyższej klasy projektanci przewidują rozwiązania ułatwiające czyszczenie: przemyślany kształt, brak trudno dostępnych zakamarków, skuteczne tace ociekowe, a także dedykowane środki i akcesoria czyszczące sprawiają, że grill jest bardzo łatwy w czyszczeniu.
Zastosowanie trwalszych materiałów też ma znaczenie. Dobrej jakości stal, powłoki proszkowe, które dodatkowo chronią metalowe elementy, w przypadku grilli elektrycznych innowacyjne powłoki zapobiegające przywieraniu to dopiero początek listy. Nawet jeśli jakieś dwa grille będą wyglądały podobnie, to nie oznacza jeszcze, że równie dobrze się sprawdzą w kuchni. W najtańszych modelach próżno oczekiwać spełnienia norm użytkowych. Dopiero w grillach poważnych marek faktycznie widać, że ktoś pomyślał nad tym, jak ułatwić użytkownikom życie.
Nie tylko grillowanie
Dobre grille można wykorzystać na wiele sposobów. To szczególnie ważne dla osób, które chciałby na przykład uzupełnić funkcje swojego wyposażenia kuchni. Wybrane grille można wyposażyć w przystawki wędzarnicze i tworzyć wspaniałe dania, ale też przygotowywać nietypowe przyprawy. Inne z kolei wyposażone są w specjalne tace, dzięki którym można na grillu smażyć lub piec w niższej temperaturze. Wszystko będzie zależało od konstrukcji grilla i możliwości kontrolowania warunków nad paleniskiem. W tanich konstrukcjach trzeba się będzie obejść smakiem, ale już w grillach ze średniej półki naprawdę dobrze by było poszukać czegoś, co pozwoli użyć ich nie tylko tak, jak się to zwykle robi. Dobre grille nie tylko bowiem pobudzają wyobraźnię, ale pozwalają też zaspokoić kulinarną ciekawość.