Gdzie znajdziemy witaminę B6?
Najbogatszym źródłem tej witaminy jest kasza gryczana oraz groch włoski. Jej spore ilości znajdują się również w mięsie, wędlinach oraz rybach. Warto jednak pamiętać, że obróbka termiczna (np. smażenie), może spowodować straty na poziomie nawet 30 do 50%. Witamina B6 znajduje się również w niektórych warzywach, takich jak czerwona papryka, ziemniaki, kapusta czy szpinak. Podobnie jak w przypadku obróbki mięs, tak tutaj zamrażanie może spowodować spadek jej zawartości nawet do 70%.
Jak widać, witamina B6 występuje dość powszechnie w naszej diecie. Źródła pokarmowe, w jakich ją znajdziemy znajdują się w mniejszej lub większej ilości w naszych domach i są często przez nas kupowane. Bardzo szkodliwa dla niej jest jednak różnego rodzaju obróbka, która skutecznie zmniejsza jej zawartość w potrawach. Ponadto, alkohol oraz trwałe przyjmowanie niektórych leków może obniżyć jej przyswajalność.
Dlaczego warto wzbogacić naszą dietę o witaminę B6?
Ten rodzaj witaminy bardzo szeroko wpływa na nasz organizm. Specjaliści wymieniają całkiem sporo aspektów naszego funkcjonowania, które bez jej wsparcia słabną i zaczynają wywoływać niekorzystne objawy.
- Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
- Reguluje ciśnienie krwi, skurcze mięśniowe oraz pracę serca.
- Wykazuje korzystny wpływ na poprawę odporności organizmu.
- Jest niezbędnym składnikiem w procesie produkcji hemoglobiny - czerwonego barwnika krwi.
- Wspomaga leczenie schorzeń nerek.
- Przeciwdziała powstawaniu kamieni nerkowych.
- Łagodzi symptomy napięcia przedmiesiączkowego.
- Wspomaga leczenie wypadania włosów, łojotokowego zapalenia skóry oraz zapalenia warg i języka.
- Odpowiednie dawkowanie może zmniejszyć ryzyko zachorowania na Parkinsona u osób palących.
Powyższe korzyści płynące z przyjmowania odpowiedniej dawki tego związku pokazują, jak ważna jest w naszym codziennym funkcjonowaniu witamina B6. Zwykle nie zachodzi konieczność dodatkowej jej suplementacji, gdyż zapotrzebowanie na nią jest stosunkowo niewielkie. Warto jednak zwrócić uwagę podczas zakupów na produkty, które są jej naturalnym źródłem, dzięki czemu bez problemu zaopatrzymy nasz organizm w wymaganą dawkę.